ronen-raviv-orange.png

chef

"מאז שאני זוכר את עצמי
אני אוהב לאכול, 
 אבל יותר מהכול,
אני אוהב להאכיל אנשים".

Screenshot_20201104_084128.jpg

המטבח של רונן רביב

לאחר עבודה במטבחים רבים בארץ ובעולם פתח השף רונן רביב ב- 1999, בחצר הבית בה נולד במושבה זכרון יעקב את מסעדת "הנשיקה" והביא עמו את כל הטעמים והחוויות הקולניריות שאסף מסביב לעולם.

בשנת 2017 החליט רונן שהוא מוכן להגשים את החלום הבא - מקום שהוא כולו על טהרת בשר ורצוי בשר מעושן. נחמן ברביקיו וגריל כפרי, קרוי על שם אביו - נחמן רביב ממשפחת מייסדי המושבה, שהיה בעצמו איש כפרי ועממי,  אשר היה מבלה את זמנו בין מטבחים מקומיים לבין האדמות אותן עיבד.

 

רונן שהתחנך על טהרת המטבח הכפרי ביחד עם השימוש בחומרי גלם איכותיים מקומיים ובעזרת שילוב הידע שצבר עם השנים הביאו אותו לפתוח מטבח שהוא שיר הלל לקרניבורים אמיתיים.

נחמן היא מסעדה בשרית כשרה, המתמחה בעישון בשרים וגריל, עם נגיעות כפריות איכותיות ויחודיות למקום. 
בשנים האחרונות מנהל את הפופ אפ המפתיע והמכה גלים, הנמצא בסמוך למסעדה - סנדוויץ' בתיה.

KOSHER-ICON-_WHITE.png